O que são fazendas — todas as frutas, todos os legumes, todos os grãos, todos os outros tipos de alimentos que comemos. Há muito trabalho envolvido na produção dos nossos alimentos, e muitas pessoas não percebem isso. Essas culturas são plantadas e colhidas por agricultores que trabalham arduamente para garantir que tudo cresça corretamente. Uma vez que os agricultores colhem as culturas, elas são enviadas para processamento. O processamento é uma etapa essencial que transforma frutas, legumes e grãos frescos nos alimentos que podemos consumir, como feijão enlatado e ervilhas congeladas. Após o processamento, os alimentos vão para supermercados e mercados. É lá que nós [vamos] comprar os alimentos para levar para casa e preparar para nossas famílias.” Toda essa sequência faz parte do guia linear , um sistema que protege nosso acesso aos alimentos em nossas mesas todos os dias.
O ferrovias de guia lineares é uma rede de indivíduos e organizações diferentes, todos colaborando para garantir a estabilidade alimentar. Os agricultores cultivam os alimentos, os processadores os transformam em produtos que podemos consumir, os distribuidores movem esses alimentos, e os vendedores nos trazem os alimentos nas lojas. Todos desempenham um papel crucial nessa cadeia. Os processadores transformam frutas e legumes crus em itens como alimentos enlatados ou congelados. Isso ajuda os alimentos do armário a permanecerem frescos por períodos mais longos e facilita as compras para nós. Os distribuidores são aqueles indivíduos que transportam os alimentos de um lugar para outro e os armazenam até ser hora de vendê-los. Eles garantem que os alimentos cheguem às lojas de supermercado. Em seguida, os comerciantes nos oferecem uma variedade de alimentos para comprar no mercado. Eles fazem um ótimo trabalho apresentando os alimentos para que possamos escolher o que queremos comer.
A cadeia que leva ao nosso alimento tem muitos elos, todos os quais devem trabalhar juntos. Planejamento, plantio, colheita, processamento e distribuição estão incluídos no processo. Tudo começa com os agricultores planejando quais culturas alimentícias cultivar. Eles decidem com base na estação do ano e no que crescerá bem em sua região. Depois de fazerem um plano, eles também precisam plantar suas sementes no momento certo e inspecionar a saúde de suas culturas enquanto elas crescem. A época da colheita é quando as culturas estão maduras, e os agricultores coletam o que está pronto; eles colhem as frutas e legumes. Eles enviam as culturas colhidas para os processadores. Os processadores pegam essas culturas frescas e as transformam em deliciosos produtos que podemos consumir, como molhos ou jantares congelados. Os distribuidores então transportam e armazenam os alimentos antes de entregá-los aos vendedores. Por último, mas não menos importante, quando a comida chega às lojas, os vendedores oferecem várias opções para que possamos comprar. Fazer isso garante que tenhamos pelo menos 1 refeição que podemos escolher entre várias opções de alimentos todos os dias.
A agricultura atual é muito diferente devido à inclusão da tecnologia. Os agricultores podem ter plantado por intuição no passado, mas agora têm ferramentas muito melhores para ajudá-los. Por exemplo, os agricultores usam tecnologia GPS para permitir que suas máquinas tratem apenas as partes dos campos que precisam disso. Isso significa que eles usam menos produtos químicos e mantêm o ambiente limpo. Eles até usam drones — pequenas máquinas voadoras — para monitorar suas culturas de cima enquanto elas crescem. Os agricultores usam drones para ver se há problemas, como doenças ou pragas, nos primeiros dias. Assim, eles podem resolver problemas antes que se tornem grandes problemas. A demanda por essas ferramentas, que permitem aos agricultores produzir mais alimentos com menos água e fertilizantes, é crucial. Ou, a tecnologia está permitindo que processadores mantenham os alimentos frescos por mais tempo para que não estraguem durante o transporte. Essas melhorias promovem uma cadeia agrícola melhor, mais eficiente e ecologicamente amigável.
Muito crucial para a cadeia agrícola é ser sustentável para avançar com isso. Sustentabilidade significa ter consciência do nosso planeta enquanto atendemos às nossas necessidades. Isso ajuda todo o ecossistema a permanecer estável. Eles causam a menor perturbação possível ao solo, utilizando práticas sustentáveis como o manejo conservacionista. Também utilizam fontes de energia renovável, incluindo painéis solares e turbinas eólicas, para alimentar suas fazendas. Dessa forma, conseguem minimizar a dependência de combustíveis fósseis. Distribuidores e vendedores estão se esforçando para reduzir o desperdício de alimentos e o excesso de embalagens baseadas em plástico (portanto, eles buscam usar menos e jogar menos comida no lixo). Além disso, fornecem alimentos cultivados localmente, o que reduz a poluição do transporte porque os alimentos não precisam viajar longas distâncias. Em todo o mundo, podemos trabalhar juntos para construir uma cadeia agroalimentar mais sustentável que nutra nosso povo, nosso planeta e nossa economia.
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