फार्म क्या हैं — सभी फल, सभी सब्जियां, सभी अनाज, और हमें खाने के लिए मिलने वाले सभी अन्य प्रकार के भोजन। हमारे भोजन को उगाने में बहुत सारा मजदूरी लगता है, और कई लोग इसका ध्यान नहीं रखते। ये फसलें कठिन परिश्रम के साथ खेती करने वाले किसानों द्वारा लगाई और कटाई की जाती हैं। जब किसान फसलों को कटाई कर लेते हैं, तो वे उन्हें प्रोसिंग के लिए बाहर भेज देते हैं। प्रोसिंग एक महत्वपूर्ण कदम है जो ताजा फल, सब्जियों और अनाज को हमारे खाने योग्य भोजन में बदलता है, जैसे कि कैन में पक्की चीनी और फ्रीज की मटर। भोजन को प्रोसिंग के बाद, यह ग्रbióरी स्टोर और बाजारों तक पहुँच जाता है। वहीं हम [जाते] हैं भोजन खरीदने के लिए अपने घर लाने और अपने परिवार के लिए बनाने के लिए।” यह पूरा क्रम हिस्सा है रैखिक गाइड , एक प्रणाली जो हमारे प्लेट पर प्रत्येक दिन का भोजन हमारे लिए सुरक्षित रखती है।
द रैखिक गाइड रेल विभिन्न व्यक्तियों और संगठनों का एक नेटवर्क है जो सभी मिलकर खाद्य स्थिरता को सुनिश्चित करने के लिए सहयोग कर रहे हैं। किसान खाद्य उगाते हैं, प्रसंस्कर्ता इसे वह उत्पाद बनाते हैं जो हम खा सकते हैं, वितरक उस खाद्य को आगे बढ़ाते हैं, और विक्रेता हमें दुकानों में खाद्य पहुंचाते हैं। सभी इस श्रृंखला में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। प्रसंस्कर्ता कच्चे फलों और सब्जियों को बदलकर कैन या फ्रीज किए गए खाद्य बनाते हैं। इस प्रकार यह मदद करता है कि अलमारी का खाद्य लंबे समय तक ताजा रहे और हमें आसानी से खरीदारी करने का मार्ग प्रशस्त करता है। वितरक वे व्यक्ति हैं जो एक जगह से दूसरी जगह खाद्य को ले जाते हैं और इसे बेचने का समय आने तक रखते हैं। वे यह सुनिश्चित करते हैं कि खाद्य ग로서री स्टोर में पहुंच जाए। फिर, व्यापारी हमें बाजार में खरीदने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं। वे बहुत अच्छी तरह से खाद्य को प्रस्तुत करते हैं ताकि आप अपने चुने हुए खाद्य को खाएं।
हमारे खाद्य पदार्थ तक पहुँचने वाली श्रृंखला में कई जड़ें होती हैं, जिन्हें सभी को मिल कर काम करना पड़ता है। योजना बनाना, बीज लगाना, कटाना, संसाधित करना और वितरण इस प्रक्रिया का हिस्सा है। यह खेतीबाड़ उपज किस खाद्य फसलों को उगाने की योजना बनाकर शुरू होता है। वे ऋतु और अपने क्षेत्र में क्या अच्छी तरह से उगेगा यह देखकर फैसला करते हैं। एक बार जब वे योजना बना लेते हैं, तो उन्हें अपने बीज भी सही समय पर लगाने होते हैं, और उनकी फसलों के स्वास्थ्य की जांच करनी पड़ती है जैसे-जैसे वे बढ़ती हैं। कटाई का समय तब होता है जब फसलें पकी होती हैं, और खेतीबाड़ पकी हुई चीजें इकट्ठा करते हैं; वे फलों और सब्जियों को तोड़ते हैं। वे कटाई की फसलों को प्रोसेसर्स तक भेज देते हैं। प्रोसेसर्स उन ताजा फसलों को लेकर उन्हें हमारे खाने के लिए स्वादिष्ट उत्पादों में बदल देते हैं, जैसे सॉस या फ्रीज किए गए भोजन। फिर वितरक खाद्य पदार्थों को विक्रेताओं तक पहुँचाने से पहले उन्हें जगह बदलते और डालते हैं। अंत में, जब भोजन दुकानों तक पहुँचता है, तो विक्रेता हमें खरीदने के लिए विभिन्न विकल्प पेश करते हैं। इससे यही सुनिश्चित होता है कि हमें हर दिन कुछ खाद्य पदार्थों में से कम से कम 1 भोजन चुनने का विकल्प हो।
आजकल की कृषि तकनीकों के समावेश के कारण बहुत अलग है। किसान पहले इसे बिना विचार-विमर्श के कर सकते थे, लेकिन अब उनके पास बहुत बेहतर उपकरण हैं जो उन्हें मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, किसान GPS तकनीक का उपयोग उपकरणों को केवल उन हिस्सों को उपचार करने के लिए करते हैं जो इसकी आवश्यकता है। यानी कि वे कम रासायनिक पदार्थों का उपयोग करते हैं और पर्यावरण को साफ़ रखते हैं। वे ड्रोन — छोटे उड़ने वाले यंत्र — का भी उपयोग खेतों को ऊपर से देखने के लिए करते हैं जब वे बढ़ रहे हैं। किसान ड्रोन का उपयोग बीमारियों या कीटों की समस्याओं को पहले से ही पहचानने के लिए करते हैं। ऐसे ही, वे समस्याओं को बड़ी समस्याएं होने से पहले हल कर सकते हैं। ऐसे उपकरणों की मांग, जो किसानों को कम पानी और उर्वरकों के साथ अधिक खाद्य पदार्थों का उत्पादन करने में मदद करती है, बहुत महत्वपूर्ण है। या, तकनीक प्रोसेसरों को खाद्य पदार्थों को अधिक समय तक ताजा रखने की अनुमति दे रही है ताकि वे परिवहन के दौरान खराब न हों। ये सुधार एक बेहतर, कुशल और पर्यावरण-अनुकूल कृषि श्रृंखला को बढ़ावा देते हैं।
कृषि श्रृंखला के लिए बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे सustainable बनाए रखा जाए। सustainability हमारे ग्रह की रक्षा करते हुए अपनी जरूरतों को पूरा करने पर ध्यान देता है। यह पूरे पारिस्थितिकी प्रणाली को स्थिर रखने में मदद करता है। वे सustainable विधियों जैसे conservation tillage का उपयोग करके मिटटी के अव्यवस्थित होने को रोकते हैं। वे अपने खेतों को चालू रखने के लिए सौर पैनल और हवा की टर्बाइन जैसी renewable energy स्रोतों का भी उपयोग करते हैं। इस तरह, वे fossil fuels पर निर्भरता को कम करने में सफल होते हैं। वितरक और विक्रेता फ़ूड waste को कम करने और plastic-based packaging का अधिक उपयोग करने से छुटकारा पाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं (इसलिए वे कम इस्तेमाल करने और कम खाद्य पदार्थ डंपस्टर में फेंकने की कोशिश करते हैं)। वे locally उगाए गए भोजन को प्रदान करते हैं, जो transportation से होने वाले प्रदूषण को कम करता है क्योंकि भोजन बहुत दूर तक नहीं जाता। पूरे विश्व में, हम सहयोग करके एक अधिक sustainable agro-food श्रृंखला बनाने के लिए काम कर सकते हैं जो हमारे लोगों, हमारे ग्रह, और हमारी अर्थव्यवस्था को पोषित करती है।
Copyright © Jingpeng Machinery&Equipment(Shanghai) Co.,Ltd All Rights Reserved